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    端午近 粽子香,注意!這些人應少吃!
    發布日期:2022-06-01 08:45:00       作者:魯南制藥集團       瀏覽:660

    端午節吃粽子是中國人民的傳統習俗,端午節臨近,南方的咸粽,北方的甜粽,大大小小的粽子開始出現在人們的餐桌上。中醫上認為,糯米可以健脾養胃,有滋補作用。


    不過粽子雖好吃,也不能“放飛自我”敞開吃。今天小南就來科普一下吃粽子的健康知識吧!到底哪些人不能吃粽子?如何正確吃粽子呢?


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    哪些人不能或應少吃粽子?


    1.胃腸道疾病患者


    粽子的主料是糯米,糯米性溫滯氣,不易消化,吃多了會加重胃腸負擔。患胃潰瘍或十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血的情況。過于油膩的肉粽子,也會致使消化不良、脹氣,使疾病加劇。


    對于胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人,可以隨身攜帶奧美?奧美拉唑腸溶片以備不時之需。


    若腸道功能相對較差,容易出現消化不良癥狀,可以常備快力?枸櫞酸莫沙必利片,用藥劑量小(每日15mg),安全性好,口服起效快,快速恢復胃動力。


    2.膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者


    有膽結石、膽囊炎或胰腺炎的病人,建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過于油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子,可能引起消化不良、脹氣。


    3.糖尿病患者


    紅棗粽和甜粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,有的人食用時還會加糖攪拌。如果不加節制,容易引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒癥狀。


    4.心血管病患者


    肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。


    5.老人和兒童


    粽子中含有許多糯米,黏性大,老人和兒童的腸胃功能相對較弱,如過量進食,極易造成消化不良、胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。


    6.需要減肥人士


    一般一個肉粽的熱量相當于一碗半至兩碗米飯,超重/肥胖人群或正在控制體重的人群也要根據自身的身體狀態適量食用。


    如何正確吃粽子?


    1.搭配果蔬


    建議吃粽子的同時,搭配適量蔬菜、水果,促進腸胃蠕動,避免因吃粽子引起的腸胃道消化不良。


    2.重視高纖維


    粽子中的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易形成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅能添加纖維質含量,減輕腸胃負擔,還有益于健康。


    3.少油低熱量


    肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是脂肪含量高。假如能改用瘦肉,乃至以雞肉、海鮮或魚肉取代,會減少脂肪的攝入。


    4.勿早餐、睡前吃粽子


    專家指出,早上起床后和晚上臨睡前,胃腸蠕動都會減慢,沒有來得及消化的粽子停留在胃中,更易引起積滯,刺激胃酸分泌,可能導致本身曾有慢性胃病、胃潰瘍的患者舊病復發,出現腹脹、腹痛、反酸等消化不良癥狀。對于胃腸功能不佳的人,最好在兩餐之間吃粽子,粽子容易飽腹,吃了粽子后盡量不要再吃其他東西了。


    5.空腹不宜吃粽子


    空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。


    6.正確儲存粽子


    粽子的存放也應注意,冷藏最好不要超過3天,冷凍不要超過兩星期,冷凍過的粽子一定要煮熟后再食用。


    沒想到小小的粽子吃起來也有這么多講究,粽子雖然美味,但一定要安全適量,在享受美味的同時,過個健康的端午節。


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